Et la fève tonka ?...

Muette 2 jours mais bien occupée. C'est bientôt Pâques et je me dois de faire le gâteau aux amandes de ma mémé. Or Luminette m'a conseillé la fève tonka il y a quelques jours, à la fois parfum de vanille et d'amandes selon Valérie, donc parfait pour cette recette. J'ai donc fureté dans Orléans à la recherche de la précieuse fève. Résultat des courses, pas de fève pour l'instant mais des rencontres bien sympa.
Premier arrêt "Au panier se crée" ; depuis le temps que je voyais cette enseigne, là je suis rentrée et comme d'habitude coup d'oeil d'abord.
-"Vous désirez quelque-chose ? .../chocolats.../" ou quelque chose comme ça, me dit un charmant monsieur ; le mot chocolat ne m'accroche pas plus que ça, et de toute façon c'ést pas le sujet.
Moi -"Je regarde, le chocolat c'est pas vraiment mon truc." Et là il me met sous le nez une assiette de mini-cannelés... au chocolat. Bon on est poli chez nous, même si on sent le piège gros comme une maison. Et me voilà dégustant ledit cannelé en furetant dans la boutique : épices, dont poivres de toutes sortes même un en forme de chaton appelé " poivre long" et le "poivre à queue, autrement appelé Cubèbe"...



N'en jetez plus, passons aux choses sérieuses : la fève tonka... le monsieur n'en a pas,... encore, il en aura peut-être, sans doute, bientôt. A suivre donc.
Mais ma visite ne s'achève pas là : et les vinaigres ? beaucoup, ceux d'Orléans bien sûr, avec leurs moutardes, les exotiques et même un vinaigre de bière (origine Berry) ; la sorcière s'échappe du flacon quand on l'ouvre la première fois ? A voir..
Et la vanille, je vois du sucre vanillé en petit tubes, bof, je fais le mien, en pots -gros- pour les yaourts de mon petit -non grand- dernier ; et là le monsieur, charmant du début, toujours dans la boutique, m'ouvre un tube contenant 2 gousses de la précieuse orchidée : "Ouaaaah" comme diraient America Ferrera, Eva Longoria et Teri Hatcher dans mes séries préférées ! Quel parfum, quel arôme ! Je prends.
Et c'est là qu'attirée par une carte "chèque-cadeau", j'apprends qu'à l'étage, se déroulent régulièrement des cours de cuisine ; visite des lieux, alléchante, d'autant que j'ai toujours au fond du palais le souvenir aromatique du cannelé, réalisé ce matin au cours de cuisine justement me dit le monsieur ; avec quel chocolat (?) j'aurais dû le demander parce qu'il était terriblement bon, et pour ce chocolat je me vois bien devenir accro.
Ce petit cannelé chocolat m'ayant mis l'eau à la bouche j'ai poursuivi ma balade gourmande, direction " Marché de Provence", à deux pas de là ; je sais ce que je veux, je sais que je l'y trouverai puisque ce sont les Babas au rhum Sorrento, qu'on m'avait fait aimablement goûter. J'ai une tête de gourmande à tomber dans tous les traquenards gastronomiques, sans regrets d'ailleurs.

Donc, pour cette fois encore le gâteau de ma mémé sera authentique, sans fève tonka, mais à la vanille Bourbon. Je vais de ce pas m'en occuper.

adresses :
Le Panier se crée, 6 rue Ducerceau 45000 ORLEANS
Marché de Provence, 7 r Péreira 45000 ORLEANS